Giám đốc nghỉ việc mở quán trà sữa giao hàng online

Giám đốc nghỉ việc mở quán trà sữa giao hàng online. 
Làm việc cho một công ty chứng khoán từ khi còn là sinh viên tại Trường Đại học Kinh tế Tài chính TP.HCM, anh Luân, 31 tuổi, có hơn chục năm kinh nghiệm trong ngành tài chính và vận hành doanh nghiệp. Anh đã đảm nhận nhiều vị trí như trưởng phòng, giám đốc kinh doanh, giám đốc khu vực phía Nam và giám đốc điều hành tại nhiều mô hình công ty, bao gồm cả các công ty nước ngoài tại Việt Nam. Trong quá trình này, anh Luân đã trực tiếp xây dựng hệ thống chính sách, vận hành và tuyển dụng nhân sự cho nhiều doanh nghiệp.

Sau nhiều năm làm công ăn lương, anh Luân nhận thấy mình vẫn chỉ dừng lại ở vai trò nhân viên và khao khát tìm kiếm cơ hội trong các dự án kinh doanh cá nhân.
Giám đốc nghỉ việc mở quán trà sữa giao hàng online

Cuối năm 2019, anh bắt đầu quan tâm đến kinh doanh online khi tình cờ xem một phóng sự về mô hình bếp tập trung GrabKitchen của Grab. Mô hình này kết hợp các đối tác cửa hàng, quán ăn tại một địa điểm, giúp họ tiết kiệm chi phí mặt bằng và tiếp cận với khách hàng tiềm năng thông qua nền tảng Grab và khu vực lân cận. Anh Luân rất muốn tham gia vào mô hình này, nhưng do nhiều lý do, anh đã bỏ lỡ cơ hội.

Tiếp tục công việc tại một thương hiệu thời trang, anh nhận thấy ngành này bị ảnh hưởng nặng nề bởi Covid-19. Khi dịch bệnh diễn biến phức tạp vào tháng 4, anh quyết định nộp đơn xin nghỉ việc ở vị trí giám đốc điều hành kiêm giám đốc kinh doanh.

Dịch Covid-19 đã thúc đẩy xu hướng tiêu dùng từ mua sắm trực tiếp sang mua sắm trực tuyến. Trong bối cảnh đó, anh Luân đã nhận thấy tiềm năng của kinh doanh online, đặc biệt là trong lĩnh vực giao đồ ăn. Xu hướng này trở thành động lực thúc đẩy anh thực hiện những dự định kinh doanh cá nhân mà anh đã ấp ủ từ lâu. Sau khi nghiên cứu thị trường, anh nhận thấy mặt hàng trà sữa đã bão hòa và quyết định tìm kiếm một ngách riêng: trà sữa trái cây và trái cây tô.
Giám đốc nghỉ việc mở quán trà sữa giao hàng online

Với sự sáng tạo và nhạy bén trong việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng, anh Luân tự tin triển khai mô hình kinh doanh mới này, hứa hẹn mang lại những sản phẩm độc đáo và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Từ bỏ vị trí giám đốc kinh doanh tại công ty thời trang khi Covid-19 bùng phát, anh Nguyễn Thành Luân đã quyết định chuyển sang bán trà sữa online với tham vọng phát triển thành chuỗi cửa hàng.

Làm việc cho một công ty chứng khoán từ khi còn là sinh viên tại Trường Đại học Kinh tế Tài chính TP.HCM, anh Luân, 31 tuổi, có hơn chục năm kinh nghiệm trong ngành tài chính và vận hành doanh nghiệp. Anh từng đảm nhận nhiều vị trí như trưởng phòng, giám đốc kinh doanh, giám đốc khu vực phía Nam và giám đốc điều hành tại nhiều công ty, bao gồm cả các công ty nước ngoài tại Việt Nam. Trong quá trình này, anh Luân đã trực tiếp xây dựng hệ thống chính sách, vận hành và tuyển dụng nhân sự cho nhiều doanh nghiệp.

Sau nhiều năm làm công ăn lương, anh Luân nhận thấy mình vẫn chỉ dừng lại ở vai trò nhân viên và khao khát tìm kiếm cơ hội trong các dự án kinh doanh cá nhân. 
Giám đốc nghỉ việc mở quán trà sữa giao hàng online

Cuối năm 2019, anh bắt đầu quan tâm đến kinh doanh online khi tình cờ xem một phóng sự về mô hình bếp tập trung GrabKitchen của Grab. Mô hình này kết hợp các đối tác cửa hàng, quán ăn tại một địa điểm, giúp họ tiết kiệm chi phí mặt bằng và tiếp cận với khách hàng tiềm năng thông qua nền tảng Grab và khu vực lân cận. Anh Luân rất muốn tham gia vào mô hình này, nhưng do nhiều lý do, anh đã bỏ lỡ cơ hội.

Tiếp tục công việc tại một thương hiệu thời trang, anh nhận thấy ngành này bị ảnh hưởng nặng nề bởi Covid-19. Khi dịch bệnh diễn biến phức tạp vào tháng 4, anh quyết định nộp đơn xin nghỉ việc ở vị trí giám đốc điều hành kiêm giám đốc kinh doanh.

Dịch Covid-19 đã thúc đẩy xu hướng tiêu dùng từ mua sắm trực tiếp sang mua sắm trực tuyến. Trong bối cảnh đó, anh Luân đã nhận thấy tiềm năng của kinh doanh online, đặc biệt là trong lĩnh vực giao đồ ăn. Xu hướng này trở thành động lực thúc đẩy anh thực hiện những dự định kinh doanh cá nhân mà anh đã ấp ủ từ lâu. Nghiên cứu thị trường, anh nhận thấy mặt hàng trà sữa đã bão hòa, và quyết định tìm kiếm một ngách riêng: trà sữa trái cây và trái cây tô.

Với sự nhạy bén trong việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng và kinh nghiệm quản lý, anh Luân đang dần hiện thực hóa ước mơ khởi nghiệp của mình, mang đến một sản phẩm mới lạ và phù hợp với nhu cầu thị trường trong thời điểm khó khăn này.

"Trái cây tô đã trở nên khá phổ biến, nên tôi quyết định sẽ tạo ra những hương vị đặc biệt cho sản phẩm này. Thay vì dùng trân châu hay thạch, trà sữa của tôi sẽ được thưởng thức cùng với trái cây", anh Luân chia sẻ.

Anh không ngừng trăn trở về cách làm sao để hương vị trà sữa hòa quyện với trái cây mà không lấn át nhau. Để thu hút người tiêu dùng, anh Luân lên kế hoạch cho khoảng chục loại sản phẩm trà sữa trái cây. Với kinh nghiệm trong thị trường trái cây và nắm vững nhiều bí quyết xay sinh tố ngon, không bị phân lớp, anh Luân khá tự tin khi bước vào lĩnh vực kinh doanh mới này.

Vào tháng 9, cửa hàng Đency trà sữa trái cây của anh Luân đã được giới thiệu trên nền tảng GrabFood. Dịch vụ này giúp anh nhanh chóng tiếp cận một lượng lớn khách hàng sẵn có của Grab. Ngoài ra, anh cũng sử dụng dịch vụ GrabExpress để nhận đơn hàng từ các kênh khác. Mặc dù đã đăng ký với một số ứng dụng giao hàng online khác, anh thừa nhận rằng Grab vẫn là một trong hai đơn vị mang lại nhiều đơn hàng nhất. "Riêng về công nghệ, tôi đánh giá Grab rất cao với phần mềm, hệ thống phản hồi tự động, và tốc độ phản hồi rất nhanh", anh Luân cho biết.

Anh Luân mang sản phẩm đến tay khách hàng thông qua các đối tác như Grab. 

Để sản phẩm nhanh chóng được nhiều người biết đến, đầu tháng 11, anh Luân tham gia vào Hội Chủ Shop VIP GrabExpress, một chương trình hỗ trợ của Grab dành cho các chủ shop online nhỏ lẻ như anh trong giai đoạn bình thường mới. Anh cho biết, sau khi tham gia chương trình này, thương hiệu của anh đã được nâng cao mức độ hiển thị trên nền tảng online thông qua việc đặt banner quảng cáo miễn phí trên fanpage hoặc ứng dụng Grab. Nhờ vậy, khách hàng biết đến Đency nhiều hơn. Chương trình cũng cung cấp cho các chủ shop các mã ưu đãi độc quyền, do đó, anh Luân liên tục nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng về trà sữa ngon, giao hàng nhanh và phí ship rẻ.

"Thông qua việc hợp tác với các nền tảng giao hàng như Grab, tôi có thể tập trung nghiên cứu và phát triển sản phẩm, đi sâu vào yếu tố chất lượng và cảm nhận của khách hàng," anh Luân chia sẻ. Anh cũng rất hài lòng với chương trình khuyến mại của Grab, cho biết nếu có khuyến mãi nào giảm giá quá sâu, Grab sẽ hỗ trợ và tư vấn cho các đối tác để điều chỉnh mức giảm hợp lý.

Với tham vọng mở rộng thành chuỗi kinh doanh online, anh Luân muốn thắt chặt hơn mối quan hệ hợp tác với các đối tác như Grab. "Nếu vừa nghiên cứu, vừa sản xuất, vừa bán hàng, việc nâng tầm giá trị sản phẩm sẽ khó khăn hơn. Nhưng bây giờ, những đối tác như Grab đã giúp tôi bán hàng một cách hiệu quả," anh Luân nhấn mạnh.

Nhờ vào sự hỗ trợ từ Grab và nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc phát triển sản phẩm, anh Luân kỳ vọng rằng Đency sẽ không chỉ dừng lại ở một cửa hàng online mà còn trở thành một chuỗi trà sữa trái cây được yêu thích, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn trong từng ly trà sữa. Anh tin rằng với sự hợp tác và tinh thần cầu tiến, anh sẽ vượt qua mọi thử thách và đạt được những mục tiêu kinh doanh trong tương lai.